Saquitos de morcilla y cebolla caramelizada

Desde hace muchísimo tiempo tenía pendiente publicar alguna receta. Esta en concreto la hice para la cena de Nochevieja. Perdonadme pero sólo tengo una foto de los saquitos sin hornear. Fuimos muy rápidos en zampárnoslos y se me olvidó totalmente hacer foto del resultado final. Mi cabeza!

Los ingredientes que necesitamos son poquísimos y muy fácil de encontrar. Os pongo una lista para que lo veáis más claro.

INGREDIENTES

• Obleas para empanadillas (las pequeñas)
• 3 morcillas
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas soperas de aceite
• 3 cucharadas soperas de azucar común
• Cebollino para el lacito
• 1 huevo para pintar

El proceso es sencillísimo y el resultado exquisito! En una sartén ponemos el aceite a calentar. Cortamos la cebolla en juliana (tiras) y con el aceite caliente la echamos. La dejamos pochar a fuego medio y añadimos el azucar. Continuamos pochando la cebolla junto con el azucar a fuego lento un ratito (unos 15 minutos). Y añadimos las morcillas sin piel. Las hacemos con la cebolla a fuego medio durante unos 7-10 minutos y reservamos.

Tenemos que dejar que se atempere un poquito el relleno de los saquitos sin que llegue a enfriarse del todo. Y empezamos a rellenar las obleas. Con la ayuda de una cucharilla ponemos un poquito del relleno en el centro de la oblea y mojando los bordes con un dedo empapado en agua le damos la forma de saquito.

Con una hoja de cebollino hacemos un lacito. Ojo! Sin apretar demasiado porque si no, se nos partirá el cebollino. Si no tenéis cebollino no pasa nada, se puede hacer cortando finito un puerro o el rabo de una debolla tierna. Y si no tenéis nada de esto tampoco ocurre nada. Simplemente es un elemento de decoración.

El último paso es pintar, con la ayuda de un pincel de cocina, los saquitos con huevo batido. Y al horno que, habremos precalentado previamente. El horno debe estar a 180º y en unos 15-20 minutos ya tendremos nuestros saquitos cocinados y listos para comérnoslos. Es importante ir echándole una ojeada de vez en cuando porque dependiendo del horno tardarán más o menos en estar listos. Deben quedar doraditos pero no quemados. Lo ideal es que los metáis en el horno justo antes de presentarlos. Aunque, aguantan perféctamente un par de días cocinados. Pero calientes están mejor!

Es una receta facilísima y muy rápida. En mi casa triunfó en Nochevieja. Además, están de vicio. Ya me contaréis si los probáis. Espero que os haya gustado la receta.

Besos.

María.

Moda para el hogar

Hace un tiempo se pusieron en contacto conmigo desde la empresa Burrito Blanco para realizar una colaboración y enseñaros su tienda online. Para mi fue una decisión facilísima de tomar. Dije que sí al instante. Conozco la marca desde hace muchos años, la he usado y sé a ciencia cierta que ofrecen unos productos de una calidad genial. Para colmo, como muchas sabéis, en breve estaré de mudanza y necesito vestir mi nuevo hogar. Así que esta nueva web me viene que ni pintada!

La web que os cuento es www.burritoblancoshopping.com. Ahí podéis encontrar todos los productos de la marca sin excepción. Tienen la web perféctamente distribuida y separada por secciones, lo que hace muy fácil la compra online. Disponen de un outlet con productos con grandes descuentos. Ahí podemos encontrar ropa de hogar de todo tipo. En cuanto a la forma de pago ofrecen bastantes opciones, tarjeta de crédito, Paypal o contrarreembolso. Esto para mi es fundamental. 

Burrito Blanco es una marca con más de 50 años de experiencia en el sector textil del hogar. Siempren disponen de novedades ya que prestan especial atención al diseño de sus productos. Su equipo de diseñadores realizan los diseños para la prestigiosa marca Armand Basi que, también podemos encontrar en esta web.

En cuanto a precio son geniales. Tienen productos para todos los bolsillos y con una calidad estupenda. A mi me gustan muchísimo. La calidad en estos productos es primordial. Son cosas que usamos a diario y deben ser resistentes y buenos, sino su durabilidad se verá afectada. Son productos que reciben muchísimos lavados, por lo que es necesario que tengan una calidad alta.

He estado echando un vistazo a la web y os muestro algunas de las cositas que más me han gustado. En cuanto a ropa de cama creo que no tienen competencia. Los diseños son perfectos, para todos los gustos.

Disponen de infinidad de diseños. De lo más clásico a lomás moderno, jugando con todos los colores posibles. Son tejidos muy suaves que nos ayudan a tener un descanso mejor.

En la web podemos encontrar otros productos como complementos para el hogar, para la cocina, el baño, etc. Mirad.

Estas dos mantelerías me encantan. A mi me gusta mucho vestir la mesa con colores muy sobrios, pero sin dejar a un lado el diseño. Y estas dos me parecen geniales. Los colores piedra vienen pisando fuerte para la ropa de hogar.

También tenemos una amplia gama de toallas de baño. Estas son geniales, en mi opinión. Las podemos encontrar en multitud de colores distintos. Y tienen unos precios buenísimos, ya que disfonen de grandes descuentos en la web.

Y qué me decís de este plaid con print animal? Calentito calentito... Y a la última en tendencias. Si no me equivoco el precio de esta mantita para el sofá está por los 10 €. Genial para una buena siesta con peli de fondo.

Me ha sorprendido bastante que disponen de un montón de modelos de cojín y de fundas. Los precios son inmejorables. Para mi nueva casa estos caen segurísimo.

Como véis, se trata de una marca totalmente consolidada que apuesta por la innovación, adaptándose a los nuevos tiempos. Su tienda online viene pisando fuerte. Aunque con la gran calidad de sus productos tienen un amplio camino recorrido. En mi cama está esta funda nórdica.

Es perfecta. Me encanta el tacto que tiene. Aúna calidad y diseño. El color malva es uno de mis favoritos, así que ha sido todo un acierto. El diseño de las hojas es en plata. Por cierto, la he lavado antes de usarla (algo que hago siempre) y no me ha hecho falta plancharla. Es que odio tener que planchar las sábanas y los nórdicos.

Chicas, espero que os haya gustado este nuevo post. ¿Conocíais Burrito Blanco? ¿Habéis probado sus productos? 

Besos.

María.

Una receta, varias posibilidades!

Hola a tod@s!

Hace algunas semanas os mostraba una receta muy dulce. Eran unos soles de chocolate y plátano riquísimos y muy fácil de preparar. Hoy os traigo simplemente otra forma de prepararlos. El pasado fin de semana fui a comer con la familia y me apetecía llevarlos para que los probaran. Resulta que sólo tenía en casa un paquete de obleas para empanadillas y sólo me saldrían ocho soles (recordad  que se usaban dos obleas para cada solecito). Así qué pensé en hacer miniempanadillas de chocolate y plátano... Pues fueron todo un éxito! La técnica es la misma pero utilizando una única oblea. En vez de tres trozos de plátano ponemos dos y ya está! Os enseño fotos de las dos formas de hacerlas.

Como veis son dos posibilidades muy válidas. Los de abajo son los soles de chocolate y plátano originales. Una presentación mucho más bonita. Pero los de arriba tampoco quedan mal. Unas empanadillas dulces que están de muerte. A nosotros nos ha encantado la idea de hacer las miniempanadillas en vez de los soles. El relleno queda más concentrado y parece que haya más. De esa manera ahorramos obleas, nos sale más cantidad y además, comemos menos cantidad de masa para empanadillas. A mi me basta con tomar una para matar el gusanillo del chocolate!

Os dejo aquí el link de la receta por si os  apetece animaros a hacerla. El sistema es el mismo en ambos casos. Una receta muy dulce.

Os gusta esta versión de la receta? O preferís la original?

Besos.

M.S.

Paquetitos de gambas y verduras

El viernes vinieron unos amigos a cenar a casa y les preparamos un aperitivo que nos encanta. Es muy fácil de hacer, rápido y, lo mejor de todo, está para chuparse los dedos! La receta original me la pasó mi hermana las navidades pasadas. Yo he hecho, en esta ocasión una versión de esa receta. Ya veréis como podéis hacer mil cosas distintas partiendo de esta base. Os pongo una foto del resultado yuego os explico la receta. La foto la hicimos durante la cena porque se me olvidó totalmente realizarla cuando terminé de hacerlos ( mi cabeza!).

 Para preparar estos paquetitos vamos a necesitar los siguientes ingredientes: Un paquete de pasta Brick, Gambas peladas o langostinos, calabacín y cebolla (yo compro el de Hacendado que ya está hecho), una guindilla o cayena, pimentón picante y una pizca de sal.

En este caso yo he utilizado gambón grande pelado (congelado) que compré en Mercadona. Se pueden usar langostinos o cualquier otro tipo de gambas. A mi me gusta este porque son muy grandes y me es más cómodo que ya vengan peladitos.

Lo primero que haremos será preparar el relleno de los paquetitos. Para ello primero calentamos una sartén y añadimos el bote de calabacín y cebolla y una guindilla (ponedla entera para poder retirarla antes de rellenar las obleas de brick). No es necesario echar aceite puesto que nos sobrará con el que viene en el botecito. Lo doramos un rato a fuego medio y añadimos el gambón que debe estar perféctamente descongelado. Se añade una pizca de sal, un poquito de pimentón picante y pimienta negra molida. Continuamos con el fuego medio hasta que estén hechos los gambones. Unos cinco minutos. Apagamos el fuego y retiramos la sarten. Dejaremos un rato que se atempere para proceder a realizar los paquetitos.

Más o menos os debe quedar con este aspecto. Ahora vamos a darle forma a esta receta. Cogemos las obleas de pasta Brick que las podemos encontrar en grandes superficies. Yo las compré en Eroski porque en Mercadona no las tienen. Son muy baratiras, no llega a 2 € y vienen 10 obleas. Os sobrarán bastantes, pero se conservan bien unos días, bien cerraditas en la nevera.

Para hacer estos paquetitos tan pequeños tenemos que cortar cada oblea en cuatro cuartos. Simplemente hay que pasar el cuchillo una vez y se cortan muy fácilmente, son muy finitas.

Ahora sólo nos queda rellenarlas. Ponemos un gambón con un poquito de calabacín y cebolla en cada cuarto de oblea y le damos la forma de paquetito. Primero cerramos los lados y luego las partes de abajo y de arriba. Os lo muestro aquí abajo.

Pues ya tenemos los minipaquetitos. Les damos la vuelta y los vamos colocando sobre una bandeja con papel especial para horno.

Con la bandeja llena de paquetitos nos vamos al horno y a 180º los dejamos entre diez y quince minutos. Tendremos que estar controlándolos porque deben de quedar crujientes pero sin quemarse. Y ya está, como veis es facilísimo. Los sacamos y a comerlos calentitos.

 Esta receta se puede preparar mucho antes y guardar en la nevera los paquetitos bien tapados. Hay que hornearlos justo antes de comerlos, porque calientes están mejor. 

Como os sobrarán muchas obleas podéis rellenar otros con queso de cabra y membrillo (para chuparse los dedos). Sería la misma operación pero mucho más fáciles y rápidos. Realmente esto se puede hacer de mil formas y variedades. Probad y me contáis.

Espero que os haya gustado esta receta. En mi casa nos encanta, están de vicio y no cuesta nada su preparación. Además, si tenéis una cena con amigos en casa quedaréis genial. Os lo garantizo.

Feliz semana a tod@s.

Besos.

M.S.

Una receta muy dulce

Os voy a enseñar una receta que hice el Domingo para desayunar. La vi en el blog "Cocotte Minute" y me encantó. Es un blog de cocina creativa para los que disponemos de poco tiempo. Tiene recetas buenísimas y muy fáciles. Os animo a que os paséis por allí y le echéis un vistazo porque es genial. La receta en cuestión son unos soles de chocolate y plátano que están de vicio.

Como podéis ver en la foto no me quedaron nada mal. Es una receta súper fácil de elaborar y baratísima. Podéis animaros tod@s a realizarla. Para hacer este suculento postre, merienda o desayuno no son necesarios muchos ingredientes. Lo básico son obleas para empanadillas (las pequeñas),nocilla, nutella o similar y un plátano.

Al final del post os dejaré el enlace a la receta original para que veáis paso a paso como se hace. Básicamente se trata de poner sobre una oblea de empanadilla un pegotito de nocilla y tres rodajas de plátano. Luego ponemos otra oblea encima (habiendo mojado con el dedo previamente los bordes de la de abajo) y con un tenedor las fijamos.

Las ponemos sobre una bandeja de horno con papel especial para horno (para que no se peguen) y las pintamos con huevo batido. De esta forma quedarán doraditas. Las metemos en el horno previamente precalentado (yo lo enciendo cuando empiezo a hacer la receta) y en unos 15 ó 20 minutos a 180º ya tenemos los soles de chocolate y plátano listos.

Más o menos tienen que quedar con este aspecto. Luego, hay que sacarlas de la bandeja, y las preparamos para servir, si tenéis azucar glas espolvoreamos un poquito sobre los soles y a comérnoslos.

Deciros que están para chuparse los dedos. Tanto es así que mi marido se ha comido cuatro de una atacada y no ha parado de decirme lo buenísimos que están. La verdad es que el blog de Cocotte es increíble, tiene muchísimas recetas con muy buena pinta. Ya le he echado el ojo a unas cuantas que iré probando. 

Soles de chocolate y plátano (Cocotte Minute). Ahí tenéis la receta original. Pasaos por allí que merece la pena.

Besos.

M.S.